Miru betyr «å se» på japansk. Det er også navnet til den nye restauranten på Skarsnuten. Tanken med maten og menyen er å gå litt tilbake til de tradisjonelle japanske smakene, men med en moderne og unik vri …
Vi bygger rundt tradisjonelle råvarer, på en enkel og ren måte. Jeg ønsker at maten skal fremstå ujålete, men delikat og tiltalende. Å få muligheten til å gjøre dette på Skarsnuten, 1 000 moh., er noe jeg synes er utrolig spennende. Her kan man nyte maten i en lun atmosfære, til et fantastisk skue utover Hemsedal.
Jan Kristian Stiris-Dahl
Velkommen til restaurant Miru på Skarsnuten!
Miru åpner tirsdag 27. desember. Reservere bord på forhånd fredrik@skarsnutenhotel.no
